Café Houyun
Une bonne tasse de café, ce n’est pas seulement la richesse de son arôme à la première gorgée, mais aussi la chaleur persistante et inoubliable qui reste en bouche.
Goûtez le café torréfié le plus délicieux de Kaohsiung
Café Houyun, situé dans le quartier artistique de Gushan à Kaohsiung, se concentre sur le café de spécialité préparé à la main et l’espresso, mettant l’accent sur des saveurs propres et des arrières-goûts naturels, permettant à chaque tasse de laisser un souvenir.
Nous sélectionnons soigneusement des grains de qualité provenant d’Éthiopie, du Kenya, de Colombie et d’autres régions, à travers une torréfaction minutieuse et une préparation artisanale, pour présenter les couches les plus pures du café.
Que vous soyez un novice en café ou un passionné à la recherche de profondeur de saveur, vous trouverez votre tasse de café chez Houyun.
Ici, chaque tasse de café porte la chaleur de la terre et la profondeur du temps. Nous espérons que vous ne buvez pas seulement du café, mais que vous savourez une histoire, en ressentant délicatement l’arrière-goût sucré.
Réservez dès maintenant un atelier de dégustation pour éveiller vos sens !
Le voyage de Thé à Café
Maître Li a plongé dans le monde du thé pendant quinze ans. Jour après jour, il infusait, goûtait et vendait des feuilles de thé portant une tradition millénaire. Cependant, au fond de lui, il se demandait : pourquoi le thé est-il souvent considéré comme meilleur que le café ?
Cette question a éveillé sa curiosité. Il a commencé à étudier le café et a rapidement découvert quelque chose qui l’a surpris : le café possède non seulement des saveurs riches, mais aussi de nombreux nutriments et bienfaits naturels que le thé ne peut égaler.
Animé par cette découverte, Maître Li est entré dans le monde de la torréfaction du café. Ce n’était pas facile : la torréfaction nécessite précision, patience et une toute nouvelle façon d’écouter les grains de café. Mais grâce à ses années de concentration et de discipline sur le thé, il a continué à avancer, à essayer, à ajuster, et a progressivement trouvé des méthodes pour libérer la meilleure saveur des grains de café.
Aujourd’hui, lorsqu’il se tient devant la machine à torréfier, ce n’est plus simplement un processus, mais un voyage de transformation. De thé à café, de la curiosité à l’expertise, son histoire nous rappelle que la véritable passion ne s’arrête jamais, elle continue de chercher, de questionner et d’explorer.
Nos Services
Nos secrets de torréfaction que nous ne partagerons pas
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Dégustation de café
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Magasin de grains de café
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Grains de café de spécialité
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La expression des saveurs du café post-rondeur
Le café post-rondeur révèle l’essence la plus pure du café grâce à un torréfaction précise. Dès la première gorgée, la saveur est lumineuse et fraîche, avec une texture lisse et délicate.
Au fur et à mesure que les couches se dévoilent, l’acidité et la douceur tissent un équilibre parfait. L’ensemble des saveurs est propre, élégant et mémorable, offrant une expérience café à la fois pure et raffinée.
La longue et persistante finale est à l’image du nom « café post-rondeur », laissant aux amateurs de café un souvenir inoubliable.
Avis des clients
⭐⭐⭐⭐⭐
“Le meilleur café que j’ai jamais bu !”
“Les saveurs du café de spécialité sont riches et vives, avec des notes profondes de chocolat et d’écorce d’orange. C’est un véritable plaisir de déguster, j’ai beaucoup appris !”
Emma L., Australie
⭐⭐⭐⭐⭐
“Le paradis des amateurs de café”
“L’atelier de torréfaction était incroyable. J’ai beaucoup appris et je peux maintenant préparer un meilleur café à la maison. La passion de Fire Cloud est inoubliable !”
Hiroshi K., Japon
⭐⭐⭐⭐⭐
“Une saveur inoubliable !”
“Les saveurs du café de torréfaction saisonnière sont différentes de tout ce que j’ai bu auparavant. Lumineux, complexe et très frais. Je suis complètement accro !”
Sofia M., Espagne
⭐⭐⭐⭐⭐
“Le rituel parfait du matin.”
“J’achète leur mélange signature chaque mois. C’est la façon parfaite de commencer ma journée – lisse et jamais amer.”
Wei-Lin C., Taïwan
⭐⭐⭐⭐⭐
“Un incontournable pour les amateurs de café !”
“Les grains de café de Fire Cloud sont exceptionnels. L’ambiance dans le magasin est très chaleureuse, et le personnel connaît très bien son travail.”
Lucas P., Canada
⭐⭐⭐⭐⭐
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