Café Geisha : variété de café rare originaire d’Éthiopie
Le café Gesha (ou Geisha) provient de la forêt Gori Gesha en Éthiopie, et c’est l’une des variétés de café les plus précieuses et les plus prestigieuses au monde. Son arôme et sa saveur uniques en font un favori parmi les amateurs de café du monde entier, avec des notes envoûtantes de fleurs, de fruits et de thé. Si vous souhaitez ressentir plus en profondeur ces saveurs délicates, nous vous invitons sincèrement à visiter Houyun Coffee pour déguster une tasse de café Gesha soigneusement préparée.
Méthode de préparation du café géisha
La fabrication du café Geisha nécessite un artisanat minutieux et un contrôle de qualité strict. Tout d’abord, choisissez des cerises de café mûres et procédez à une récolte manuelle pour garantir la qualité. Ensuite, selon les différentes méthodes de traitement, il peut être utilisé un traitement humide ou sec.
- Le traitement humide du café a généralement une acidité plus claire et un arôme fruité plus brillant
- Le traitement sec peut présenter des saveurs fruitées et une douceur plus riches
Dans le processus de torréfaction, le café geisha est généralement torréfié légèrement pour préserver ses délicates caractéristiques de saveur. Le torréfacteur doit contrôler avec précision la température et le temps pour mettre en valeur ses arômes floraux et fruités.
Café geisha d’Éthiopie
L’Éthiopie est considérée comme le berceau du café, le café Geisha provient de la forêt Gori Gesha de ce pays. Cette variété de café est connue localement sous le nom de Gesha, et plus tard dans d’autres régions sous le nom de Geisha. Son goût et son arôme uniques lui confèrent une place de choix dans le monde du café.
Café Geisha du Panama
Bien que le café Geisha soit originaire d’Éthiopie, le café Geisha du Panama est également réputé pour sa qualité exceptionnelle. Le café Geisha du Panama présente généralement une acidité vive, des arômes floraux et fruités, et une sensation en bouche rappelant le thé. Ces caractéristiques lui ont permis de remporter de nombreux prix dans des compétitions internationales de café.
Nous vous invitons à déguster le café Geisha à Kaohsiung
Nous vous invitons sincèrement à visiter le Houyun Coffee situé à Kaohsiung, pour déguster personnellement notre sélection de café Geisha. Que vous soyez un amateur de café ou un novice, notre équipe professionnelle vous offrira la meilleure expérience de dégustation, vous permettant de découvrir plus en profondeur le charme unique du café Geisha.
