Café Gesha : une variété rare de café originaire d’Éthiopie
Le café Gesha (Gesha ou Geisha) trouve son origine dans la forêt de Gori Gesha en Éthiopie. C’est l’une des variétés de café les plus précieuses et les plus prestigieuses au monde. Son arôme et sa saveur uniques le rendent très prisé parmi les amateurs de café du monde entier, avec des notes florales, fruitées et de thé envoûtantes. Si vous souhaitez découvrir plus en profondeur ces saveurs délicates, nous vous invitons chaleureusement à vous rendre chez Houyun Coffee pour déguster une tasse de café Gesha soigneusement préparée.
Méthode de préparation du café Geisha
La fabrication de café Gesha nécessite un artisanat précis et un contrôle de qualité strict. Tout d’abord, choisissez des cerises de café mûres et procédez à une cueillette manuelle pour garantir la qualité. Ensuite, selon les différentes méthodes de traitement, un traitement par voie humide ou sèche peut être utilisé.
- Le café traité par voie humide a généralement une acidité plus claire et un arôme fruité éclatant
- Le traitement par voie sèche peut présenter des saveurs de fruits plus riches et une douceur accrue
Dans le processus de torréfaction, le café Gesha est généralement torréfié légèrement pour préserver ses caractéristiques de saveur délicates. Le torréfacteur doit contrôler précisément la température et le temps pour mettre en valeur ses arômes floraux et fruités.
Café Gesha d’Éthiopie
L’Éthiopie est considérée comme le berceau du café, et le café Gesha provient de la forêt de Gori Gesha dans ce pays. Cette variété de café est appelée Gesha localement, et plus tard connue sous le nom de Geisha dans d’autres régions. Sa saveur et son arôme uniques lui confèrent une place de choix dans le monde du café à l’échelle mondiale.
Café Gesha du Panama
Bien que le café Gesha soit originaire d’Éthiopie, le café Gesha du Panama est également réputé pour sa qualité exceptionnelle. Le café Gesha du Panama présente généralement une acidité vive, des arômes floraux et fruités, et une texture rappelant le thé. Ces caractéristiques lui ont valu de nombreuses distinctions dans les compétitions internationales de café.
Nous vous invitons à déguster du café Gesha à Kaohsiung
Nous vous invitons sincèrement à visiter Houyun Coffee situé à Kaohsiung, pour déguster personnellement notre sélection de café Gesha. Que vous soyez un amateur de café ou un novice, notre équipe professionnelle vous offrira la meilleure expérience de dégustation, vous permettant de mieux comprendre le charme unique du café Gesha.
