我們的故事

Somos HouYun Coffee. El trabajo diario se centra principalmente en tostar granos y compartir. Mi padre se enfoca en el control del fuego, yo me preocupo por el sabor y los clientes. A veces nos sentamos juntos con los clientes para tomar una taza de café recién tostado y escuchar sus impresiones. Porque creemos que el verdadero buen sabor no se dice, sino que se descubre juntos al beberlo.

Nuestra Filosofía

Siempre creemos que la calidad estable es más importante que cualquier otra cosa. Si una taza de café puede ser recordada, no depende de un aroma lujoso, sino de ese sabor familiar que siempre puede brindar tranquilidad.

Nuestro sabor

「后韻」es la parte que más nos importa. Es el aroma que queda en la punta de la lengua después de entrar, es ese equilibrio que aún se recuerda después de beber. Este sabor requiere tiempo, experiencia y también respeto por el fuego.

Día a día en el taller

Nuestro estudio no es grande, a veces cuando vienes, estamos tostando granos, a veces solo estamos preparando una jarra de café y charlando con los clientes sobre el sabor. No hay mucha decoración, pero hay un aroma genuino.

Información para visitantes

📍 Kaohsiung・HouYun Coffee
（con cita previa, también puedes probar suerte）

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